Mùa Vu Lan cũng là “mùa chay” của một bộ phận không nhỏ người Việt. Tuy nhiên, những sự cố thực phẩm thời gian qua đã cho thấy, thực phẩm chay cũng tiềm ẩn những nguy cơ có hại cho sức khỏe, nếu như ăn uống thiếu khoa học.
Thời điểm này, nhiều người, nhiều gia đình, đặc biệt là những người Phật tử đã bước vào “mùa chay”. Trong nhà Phật, ăn chay mang ý nghĩa giảm bớt sát sinh, như một sự tôn trọng bình đẳng sinh mạng của muôn loài. Ăn chay cũng là nhằm nuôi dưỡng thêm từ bi, bớt đi sát ý. Với nhiều người dân, việc ăn chay thường gắn liền với những lời nguyện, mong cầu về sức khỏe, bình an, hạnh phúc giành cho bản thân, cho gia đình, người thân.
Có mặt tại siêu thị Co.op Mart Xa lộ Hà Nội ngày 1/9, bà Nguyễn Thị Mỹ Trâm, 50 tuổi, ngụ đường Lê Văn Việt, quận 9 chia sẻ, bà đi mua sắm chủ yếu là thực phẩm chay đóng gói sẵn, bắt đầu từ ngày rằm tháng 7, tức ngày 2/9 thì cả gia đình sẽ ăn chay hết tháng.
Các thực phẩm bà mua bao gồm chả giò chay, các loại chay giả thịt như thịt bò chay, heo chay, cá thu chay, xíu mại, há cảo, tàu hủ ki đông lạnh… Theo bà Trâm, do gia đình ai cũng bận rộn đi làm, nên những sản phẩm chay đóng hộp rất tiện dụng, không cần sơ chế, chỉ rã đông hoặc ngâm nước, chiên kho… là có bữa ăn tươm tất.
Tương tự, nhiều người dân khi lựa chọn sản phẩm chay cho mình cũng mua những thức ăn đóng hộp có sẵn ở chợ, tạp hóa hoặc mua sản phẩm chay “thủ công” trên mạng… Phải thừa nhận rằng, những thực phẩm này có màu sắc, hình dáng bắt mắt khi làm “nhái” thực phẩm mặn, lại cực kì tiện dụng, đỡ mất thời gian. Vì thế, đa phần người ăn chay lựa chọn là điều dễ hiểu. Cạnh đó, nhiều người thường chọn các quán ăn chay bình dân với giá tiền 15 - 20 ngàn/ suất, đáp ứng tiêu chí “ngon bổ rẻ”.
Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nếu ăn chay thường xuyên, thì việc lựa chọn các thực phẩm đóng gói, làm sẵn chưa chắc đảm bảo dinh dưỡng cho người ăn chay. Đa phần sản phẩm chay đóng gói dù với hình thức và tên gọi khác nhau như bò chay, heo chay, đùi gà chay hay cá sốt chay thì thành phần cũng từ bột mì và bột đậu nành. Vì vậy, khi chế biến thêm gia vị ăn có vẻ ngon miệng, thực chất không có nhiều dinh dưỡng, ăn nhiều lại có nguy cơ béo phì, tim mạch.
Đó là chưa kể đến những sản phẩm chay đóng gói trôi nổi, không nguồn gốc rõ ràng, hàng bán trên mạng chưa rõ quy trình sạch hay bẩn, có khả năng nhiễm khuẩn hay không… Cạnh đó, sản phẩm chay pha chế sẵn hay bán sẵn thường lạm dụng chất tạo ngọt, chất điều vị cho khẩu vị ngon hơn, vì thế mà cũng gây tác hại cho cơ thể hơn.
Hiện, cũng có nhiều ý kiến xoay quanh việc “món chay giả mặn”, bởi giờ đây xuất hiện quá nhiều những sản phẩm chay bán sẵn với tên gọi và hình dáng như món mặn thật, thậm chí có cả… tiết canh chay, nhìn như thật. Câu hỏi đặt ra là, ăn chay nhưng với cái tâm vẫn thèm món mặn, hướng về món ăn mặn thì có nên không?
Việc ăn chay là sự tự nguyện để nuôi dưỡng thiện tâm của mỗi người, vậy tại sao không ăn chay bằng những thực phẩm đơn giản, gần gũi và bổ dưỡng, như rau, như nấm, đậu, khoai… với chính tên gọi thực sự của nó. Đó mới chính là cách ăn chay “lành” cho cả sức khỏe lẫn tâm hồn.
Luật Đất đai sửa đổi vừa được Quốc hội thông qua quy định chi tiết các trường hợp hộ gia đình, cá nhân sử dụng đất không có giấy tờ sẽ được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất.
Một doanh nghiệp ở TX Đông Triều (Quảng Ninh) tự nguyện bỏ 1 tỷ đồng để làm đường bê tông nhưng bị tuýt còi vì bị cho rằng có dấu hiệu trục lợi và lấn chiếm hồ thủy lợi Lỗ Chính.
Thanh tra Sở Y tế TP.HCM cho biết, đơn vị vừa phát hiện một hộ kinh doanh về chăm sóc da trên địa bàn Quận 7 ba lần bị xử phạt do lấn sân sang phẫu thuật thẩm mỹ, liên tục đổi địa bàn hoạt động.
Một số sai phạm lẽ ra phải bị xử phạt vi phạm hành chính nhưng vì một lý do nào đó, ông Lường Tuấn Anh - Chủ tịch UBND huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên lại chỉ ký Quyết định “Buộc thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả”.
Liên quan đến việc ông Lường Tuấn Anh - Chủ tịch UBND huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên ký Quyết định “Buộc thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả” thay vì phải ra Quyết định “Xử phạt vi phạm hành chính (XPVPHC)” đối với ông Chang A Cháng.
Liên quan đến nữ giáo viên tại Tuyên Quang bị một nhóm học sinh có hành vi thiếu chuẩn mực, Bộ GD&ĐT yêu cầu xử lý nghiêm khắc theo đúng mức độ vi phạm đối với các cá nhân và tập thể có liên quan.
Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Lưu Quang vừa ký Công điện số 1300/CĐ-TTg ngày 5/12/2023 của Thủ tướng Chính phủ về bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Giáp Thìn và Lễ hội xuân 2024.
Bảo đảm an sinh xã hội (ASXH), chuyển từ hỗ trợ nhân đạo sang bảo đảm quyền an sinh của công dân là một trong những điểm nhấn được Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính nêu ra tại Hội nghị quán triệt Nghị quyết 42-NQ/TW của TW8, khóa XIII. Đó là một trong những thành tựu sau 10 năm thực hiện Nghị quyết 15-NQ/TW của TW15, khóa XI.
Bộ Giao thông vận tải, vừa ban hành Thông tư số 34/2023/TT-BGTVT điều chỉnh khung giá dịch vụ vận chuyển hành khách trên các đường bay nội địa. Thông tư này có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 03 năm 2024.
Sáng nay, ngày 5/12, Kỳ họp thường lệ cuối năm (Kỳ họp thứ 14) HĐND TP Hà Nội khoá XVI, nhiệm kỳ 2021-2026 chính thức khai mạc. Theo dự kiến, kỳ họp diễn ra từ ngày 5 đến 8/12 để xem xét, thông qua 67 nội dung gồm 25 báo cáo và 42 nội dung ban hành nghị quyết.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 38/CĐ-TTg ngày 15/4/2024 về việc triển khai quyết liệt, đồng bộ, hiệu quả các giải pháp bảo đảm cung ứng điện trong thời gian cao điểm năm 2024 và các năm tiếp theo.
Bộ GTVT vừa có văn bản đề nghị Bộ Thông tin và Truyền thông nghiên cứu sớm phủ sóng điện thoại di động và cung cấp dịch vụ viễn thông trên các tuyến cao tốc.
Theo Cục Hàng không Việt Nam, các hãng bay dự kiến tăng khoảng 120 chuyến, tương đương hơn 20.000 chỗ mỗi ngày trong dịp cao điểm nghỉ lễ 30/4 - 1/5. Trước đó, các hãng hàng không trong nước đã lên kế hoạch cung ứng từ 100.000 đến 110.000 chỗ mỗi ngày trên đường bay nội địa, tăng khoảng 20% so với lịch bay tháng 3.
Ngày 9/4 (tức ngày 1/3 âm lịch), tại Khu di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Đền Hùng, tỉnh Phú Thọ đã diễn ra Lễ Khai mạc Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm Giáp Thìn 2024.
Chương trình quốc gia về phòng ngừa và giảm trẻ em lao động trái quy định của pháp luật giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030. Dự án này đã được triển khai tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, nhằm hỗ trợ những gia đình khó khăn ổn định sinh kế, giảm tình trạng sử dụng lao động trẻ em vị thành niên.