Ăn nhiều rau, cá, trái cây, cơm, đậu phụ là nền tảng của chế độ ăn Shokuiku từ người Nhật, không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn tránh nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư và các vấn đề về tiêu hóa.
Nguyên tắc của chế độ ăn uống Shokuiku
Năm 2003, Nhật Bản đã thực hiện khảo sát về sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia, kết quả tỷ lệ béo phì và mắc các hội chứng chuyển hóa có dấu hiệu gia tăng, đặc biệt là ở trẻ em và đối tượng 30-60 tuổi. Nguyên nhân là do sự thay đổi thói quen ăn uống như bỏ bữa sáng, ăn ít hoặc không ăn rau, tiêu thụ quá nhiều chất béo… Do đó, năm 2005 Nhật Bản đã ban hành Luật Shokuiku (giáo dục ẩm thực), trở thành luật đầu tiên về điều chỉnh chế độ và thói quen ăn uống nhằm giảm tỷ lệ béo phì và hội chứng chuyển hóa. Luật dựa trên nền tảng chế độ ăn Shokuiku nhằm hướng dẫn thói quen ăn uống lành mạnh và khuyến khích tiêu thụ nhiều rau, trái cây, cá, các loại đậu và cơm.
Chế độ ăn Shokuiku hạn chế tiêu thụ đồ ăn vặt hoặc thực phẩm chế biến sẵn để hạn chế những vấn đề về sức khỏe như tăng cholesterol, cao huyết áp, béo phì và nguy cơ tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, Shokuiku còn nhấn mạnh về việc tập trung khi ăn, không nên vừa ăn vừa xem tivi, điện thoại; nên ăn khi đói để không làm tăng lượng calorie; không nên ăn khi đang quá lo lắng, hồi hộp, stress hay say xỉn… dễ dẫn đến ăn quá nhiều, không nhai kỹ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe.
Kết quả, vào năm 2007, tỷ lệ béo phì ở Nhật đã giảm rõ rệt, thấp nhất trong các nước phát triển với là 3%, khá thấp so với Pháp (11%) và Mỹ (32%)
Kiểm tra sức khỏe thường xuyên, chủ động tầm soát các bệnh lý tim mạch, đột quỵ
Tận dụng sức mạnh từ natto, gạo đỏ
Như đã nói trên, trong số các thực phẩm cần được chú trọng trong chế độ ăn Shokuiku có các loại đậu như đậu nành, đậu phụng, đậu đỏ... Trong đó, đậu nành với món natto (đậu nành lên men) luôn là lựa chọn chính trong các bữa ăn ở Nhật từ ngàn năm nay.
Natto rất giàu protein, vitamin, khoáng chất nhưng giá trị giúp sống khỏe và duy trì tuổi thọ lại gắn liền với nattokinase - menzym được chiết xuất từ natto giúp tiêu sợi huyết và chống huyết khối mạnh, chống xơ vữa động mạch và hạ lipid máu. Cụ thể, sau khi được hấp thu vào máu, nattokinase giúp phá hủy cục máu đông, làm loãng máu và cải thiện lưu lượng máu, từ đó giảm tỷ lệ tăng huyết áp, đau tim và đột quỵ.
NattoEnzym Red Rice hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ do cục máu đông, nguyên liệu Nhật Bản
Nattokinase còn thúc đẩy sự cân bằng tốt hệ vi sinh vật đường ruột. Sức khỏe đường ruột kém có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch và làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường, béo phì, viêm khớp dạng thấp, ung thư và bệnh tim. Các đặc tính lợi khuẩn của nattokinase còn cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm mỡ, ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa như béo phì và tiểu đường.
Natto là nguồn thực phẩm duy nhất chứa nattokinase nhưng nhờ sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật và công nghệ, hiện nay người tiêu dùng có thể dung nạp nattokinase dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Tại Việt Nam, từ năm 2011 Dược Hậu Giang bắt sản xuất sản phẩm NattoEnzym có chứa thành phần nattokinase 100% tự nhiên được nhập khẩu trực tiếp và độc quyền từ Phòng thí nghiệm Khoa học Sinh học Nhật Bản (JBSL). Sản phẩm đã được Hiệp hội Nattokinase Nhật Bản (JNKA) bảo chứng về chất lượng, tính an toàn. Hiện tại, bộ ba NattoEnzym, NattoEnzym 1000 và NattoEnzym Red Rice luôn lọt top các sản phẩm hỗ trợ làm tan cục máu đông, phòng đột quỵ, tăng tuần hoàn và lưu thông máu, ổn định huyết áp, giảm cholesterol máu…. được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn. Trong đó, NattoEnzym Red Rice còn bổ sung thêm thành phần men gạo đỏ có chứa chứa monacolin K giúp giảm mức cholesterol LDL, chất béo trung tính (Triglyceride), cải thiện lưu thông máu, tăng gấp đôi khả năng phòng ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Mỗi năm, cả ba sản phẩm này vượt qua sự kiểm định với những tiêu chí khắt khe về quá trình lên men, hàm lượng nattokinase, tính an toàn và quy trình sản xuất từ JNKA. Do đó, dấu mộc JNKA trên mỗi bao bì chính là bảo chứng uy tín nhất đối với niềm tin cũng như sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nhiều thói quen của người trẻ như thức khuya, ít vận động, lạm dụng rượu bia - thuốc lá, căng thẳng thường xuyên làm gia tăng nguy cơ tích lũy cục máu đông. Đây là “thủ phạm” hàng đầu gây đột quỵ - một căn bệnh đã "soán ngôi" bệnh tim mạch về tỷ lệ tử vong hiện nay tại Việt Nam.
Mở rộng các sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế để phục vụ người Việt và tăng tốc đẩy mạnh kênh xuất khẩu là hai trụ cột chính giúp Dược Hậu Giang ngày càng hội nhập sâu rộng với trình độ tiên tiến của ngành dược, cũng như chăm sóc sức khỏe toàn cầu.
Người từng bị nhiễm Covid-19 dù nặng hay nhẹ đều có có nguy cơ hình thành cục máu đông trong tĩnh mạch và động mạch, làm tăng nguy cơ đột quy, tử vong.
Năm 2021, đại dịch Covid-19 mang đến nhiều thách thức cho ngành Dược Việt Nam nhưng với sự thích ứng nhanh, Dược Hậu Giang (DHG Phama) vẫn đạt được mục tiêu kinh doanh đề ra và liên tiếp nhận thêm nhiều giải thưởng uy tín.
Thanh tra Sở Y tế TP.HCM cho biết, đơn vị vừa phát hiện một hộ kinh doanh về chăm sóc da trên địa bàn Quận 7 ba lần bị xử phạt do lấn sân sang phẫu thuật thẩm mỹ, liên tục đổi địa bàn hoạt động.
Một số sai phạm lẽ ra phải bị xử phạt vi phạm hành chính nhưng vì một lý do nào đó, ông Lường Tuấn Anh - Chủ tịch UBND huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên lại chỉ ký Quyết định “Buộc thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả”.
Liên quan đến việc ông Lường Tuấn Anh - Chủ tịch UBND huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên ký Quyết định “Buộc thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả” thay vì phải ra Quyết định “Xử phạt vi phạm hành chính (XPVPHC)” đối với ông Chang A Cháng.
Bác sĩ (BS) Đỗ Doãn Bách - Bệnh viện Bạch Mai Hà Nội luôn tâm niệm, phải học cách yêu thương con người trước khi trở thành một BS, khi đó sẽ có vô vàn cách thức để cứu chữa người bệnh.
Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, ngôi nhà chung ngành Y chứa biết bao trái tim, khối óc nhân ái, tài năng, luôn tràn đầy nhiệt huyết, tận tâm vì nghề, cùng nhau hướng tới mục tiêu nâng cao sức khỏe người dân cả về thể chất và tinh thần; Viết tiếp những kỳ tích của nền y học nước nhà.
Hơn 1.000 bạn trẻ TP Hồ Chí Minh tham gia các hoạt động ra quân Tháng Thanh niên 2024 chủ đề "Thanh niên xung kích tình nguyện vì cuộc sống cộng đồng".
Tối nay (26/2), tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) sẽ diễn ra chương trình tôn vinh Thầy thuốc Việt Nam và trao giải cuộc thi viết "Sự hy sinh thầm lặng" lần VI.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 38/CĐ-TTg ngày 15/4/2024 về việc triển khai quyết liệt, đồng bộ, hiệu quả các giải pháp bảo đảm cung ứng điện trong thời gian cao điểm năm 2024 và các năm tiếp theo.
Bộ GTVT vừa có văn bản đề nghị Bộ Thông tin và Truyền thông nghiên cứu sớm phủ sóng điện thoại di động và cung cấp dịch vụ viễn thông trên các tuyến cao tốc.
Theo Cục Hàng không Việt Nam, các hãng bay dự kiến tăng khoảng 120 chuyến, tương đương hơn 20.000 chỗ mỗi ngày trong dịp cao điểm nghỉ lễ 30/4 - 1/5. Trước đó, các hãng hàng không trong nước đã lên kế hoạch cung ứng từ 100.000 đến 110.000 chỗ mỗi ngày trên đường bay nội địa, tăng khoảng 20% so với lịch bay tháng 3.
Ngày 9/4 (tức ngày 1/3 âm lịch), tại Khu di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Đền Hùng, tỉnh Phú Thọ đã diễn ra Lễ Khai mạc Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm Giáp Thìn 2024.
Chương trình quốc gia về phòng ngừa và giảm trẻ em lao động trái quy định của pháp luật giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030. Dự án này đã được triển khai tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, nhằm hỗ trợ những gia đình khó khăn ổn định sinh kế, giảm tình trạng sử dụng lao động trẻ em vị thành niên.