Gió xuân thì thào trên ngọn lá, đong đưa cánh võng khiến tôi buồn ngủ ríu cả mắt. Mẹ tôi chợt lên tiếng "Tụi bay làm biếng quá! Cái gì cũng mua. Tao chết, đám giỗ tao là phải có bánh chưng do tụi bay gói lấy. Liệu mà lo học gói bánh đi con! Cô giáo gì suốt ngày dạy học trò tìm về cội nguồn, tìm lại phong tục tập quán xưa mà chỉ nói suông, đố biết làm cái gì".
Giọng mẹ đều đều nhỏ nhẹ vậy mà làm tôi sực tỉnh. Tôi ngồi dậy, nhìn mái tóc bạc phơ, đôi tay gầy guộc của mẹ; bỗng dưng ký ức về những cái Tết đầm ấm bao năm trước đây, qua đôi bàn tay gói bánh khéo léo của mẹ, như được đánh thức…
Từ hai lăm Tết, nhà tôi đã chuẩn bị đủ nếp, đậu xanh. Lá dong gói bánh chưng màu xanh đậm, loại bóng, cuống nhỏ. Mọi người sẽ chọn lá không to, không nhỏ, vừa vặn, không già, không non, để lá bớt cứng phải rọc bớt phần sống lưng. Sau đó, mọi người lại chọn lá vừa ý đem rửa sạch từng mặt, phơi chỗ thoáng cho ráo nước, rồi xếp thành từng xấp. Lá dong càng sạch, bánh chưng sẽ đỡ bị mốc khi để lâu sau này.
Những tấm thịt ba chỉ lợn đỏ tươi, trắng phau được mẹ chọn mua từ chiều hai chín rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng dài, ướp tiêu, muối, củ hành được giã nhuyễn. Nếp và đậu xanh được ngâm nước từ đêm hai chín. Qua sáng ba mươi, nếp được vo sạch để ráo nước, trộn ít muối vào cho vừa ăn. Đậu xanh đãi vỏ sạch vàng óng cũng nêm nếm ít muối cho đậu không bị sượng.
Gói bánh chưng là cả một nghệ thuật đã đành, mà cột dây cũng là một nghệ thuật nữa. Dây cột là lạt tre phải ngâm cho mềm để lúc gói khỏi bị gãy. Dưới bàn tay khéo léo của người gói bánh có kinh nghiệm, những sợi lạt tre dẻo dai xiết chặt vào chiếc bánh làm hằn lên những đường bánh vuông vức, phẳng phiu, chắc nịch. Các mối dây thừa sẽ được để về cùng một phía lưng bánh cho đẹp.
Xếp bánh vào nồi phải thật khéo để bánh chín đều, không bị sống phía có nhiều lá. Trên cùng nồi bánh là một vài nhánh cây lá gai giúp cho bánh có màu xanh ngọt ngào như ngọc thạch.
Ngồi quanh bếp lửa hồng, nghe tiếng reo của lửa củi, tiếng sùng sục ầm ừ trong nồi bánh, chúng tôi đợi thời gian cuối cùng của một năm thong thả qua đi, thấm thía cái hương vị Tết cổ truyền.
Còn hương vị của những chiếc bánh chưng quê tôi thì sao? Màu trắng trong của mỡ, màu vàng tươi của đậu, màu xanh ngọc của nếp hài hòa quyện nhau mời gọi…
Cái vị Tết cổ truyền từ bao đời của cha ông chỉ giản dị mà thắm đượm hồn quê như thế.
Chợt nghĩ một mai, nếu như… Lòng tôi nao nao chùng lại.
Luật Đất đai sửa đổi vừa được Quốc hội thông qua quy định chi tiết các trường hợp hộ gia đình, cá nhân sử dụng đất không có giấy tờ sẽ được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất.
Một doanh nghiệp ở TX Đông Triều (Quảng Ninh) tự nguyện bỏ 1 tỷ đồng để làm đường bê tông nhưng bị tuýt còi vì bị cho rằng có dấu hiệu trục lợi và lấn chiếm hồ thủy lợi Lỗ Chính.
Thanh tra Sở Y tế TP.HCM cho biết, đơn vị vừa phát hiện một hộ kinh doanh về chăm sóc da trên địa bàn Quận 7 ba lần bị xử phạt do lấn sân sang phẫu thuật thẩm mỹ, liên tục đổi địa bàn hoạt động.
Một số sai phạm lẽ ra phải bị xử phạt vi phạm hành chính nhưng vì một lý do nào đó, ông Lường Tuấn Anh - Chủ tịch UBND huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên lại chỉ ký Quyết định “Buộc thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả”.
Liên quan đến việc ông Lường Tuấn Anh - Chủ tịch UBND huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên ký Quyết định “Buộc thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả” thay vì phải ra Quyết định “Xử phạt vi phạm hành chính (XPVPHC)” đối với ông Chang A Cháng.
Bộ trưởng Bộ Công an Tô Lâm yêu cầu công an các đơn vị, địa phương đẩy nhanh tiến độ giải quyết các vụ án trọng điểm thuộc diện Ban Chỉ đạo Trung ương về phòng chống tham nhũng, tiêu cực theo dõi chỉ đạo, vụ án dư luận xã hội quan tâm.
Ngày 25/4, thông tin từ Công an tỉnh Nghệ An cho biết, Công an huyện Nghĩa Đàn đang tạm giữ hình sự đối tượng Lê Văn Hồng (SN 1979), trú xã Tri Lễ, huyện Quế Phong về hành vi vận chuyển trái phép chất ma túy.
Ngày 24/4, Công an TP.HCM cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an Quận 4 vừa triệt phá nhóm đối tượng “núp bóng” dịch vụ cầm đồ, tư vấn tài chính “cho vay lãi nặng trong giao dịch dân sự”.
Ngày 24/4, thông tin từ Công an TP.HCM cho biết, Phòng Cảnh sát hình sự Công an thành phố đã ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, ra lệnh bắt 8 bị can về hành vi “Tổ chức đánh bạc” và 4 bị can về hành vi “Đánh bạc”. Các quyết định và lệnh bắt đã được Viện Kiểm sát nhân dân Thành phố phê chuẩn.
Ngày 23/4, thông tin từ Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, Cơ quan CSĐT Công an huyện Hà Trung đã Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam 4 đối tượng về hành vi tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy…
Hai đối tượng Vi Hoàng Như và Trần Thị Hương Lan vừa bị Công an quận Tây Hồ ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can để điều tra về tội Mua bán trái phép chất ma túy.
Theo thống kê của Ban chỉ đạo phòng, chống tội phạm của Chính phủ (Ban chỉ đạo 138/CP), trong quý I/2024, lực lượng chức năng đã phát hiện, khởi tố mới 20 vụ/40 đối tượng (tăng 17,6% so với cùng kỳ năm 2023) mua bán người.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 38/CĐ-TTg ngày 15/4/2024 về việc triển khai quyết liệt, đồng bộ, hiệu quả các giải pháp bảo đảm cung ứng điện trong thời gian cao điểm năm 2024 và các năm tiếp theo.
Bộ GTVT vừa có văn bản đề nghị Bộ Thông tin và Truyền thông nghiên cứu sớm phủ sóng điện thoại di động và cung cấp dịch vụ viễn thông trên các tuyến cao tốc.
Theo Cục Hàng không Việt Nam, các hãng bay dự kiến tăng khoảng 120 chuyến, tương đương hơn 20.000 chỗ mỗi ngày trong dịp cao điểm nghỉ lễ 30/4 - 1/5. Trước đó, các hãng hàng không trong nước đã lên kế hoạch cung ứng từ 100.000 đến 110.000 chỗ mỗi ngày trên đường bay nội địa, tăng khoảng 20% so với lịch bay tháng 3.
Ngày 9/4 (tức ngày 1/3 âm lịch), tại Khu di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Đền Hùng, tỉnh Phú Thọ đã diễn ra Lễ Khai mạc Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm Giáp Thìn 2024.
Chương trình quốc gia về phòng ngừa và giảm trẻ em lao động trái quy định của pháp luật giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030. Dự án này đã được triển khai tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, nhằm hỗ trợ những gia đình khó khăn ổn định sinh kế, giảm tình trạng sử dụng lao động trẻ em vị thành niên.