Hà Nội 23 °C
TP Hồ Chí Minh 27 °C
Hải Phòng 23 °C
Đà Nẵng 26 °C
Yên Bái 21 °C
  • Hà Nội Hà Nội 23°C
  • TP Hồ Chí Minh Hà Nội 27°C
  • Hải Phòng Hà Nội 23°C
  • Đà Nẵng Hà Nội 26°C
  • Yên Bái Hà Nội 21°C

Ông chủ Khai Silk bất ngờ mở chuỗi phở bò 45.000 đồng

Pháp luật hình sự
26/02/2017 12:30
Hà Linh
aa
Mức giá 45.000 đồng ông Hoàng Khải cho là hợp lý mà đại đa số khách vui vẻ chi trả.


Từng tuyên bố không muốn phát triển thêm mảng ẩm thực, khách sạn nhưng doanh nhân Hoàng Khải, Chủ tịch Tập đoàn Khai Silk, bất ngờ cho biết đang xúc tiến việc mở chuỗi cửa hàng phở theo hình thức nhượng quyền.

Mở 7-12 cửa hàng tại TP.HCM năm 2017

Trong năm nay, có khoảng 7-12 cửa hàng được mở, bắt đầu từ TP.HCM. Tiếp đến sẽ phát triển tại Nha Trang, Đà Nẵng. Hà Nội là nơi ông chọn mở sau cùng, dù chuỗi cửa hàng phở này được ông khẳng định “đúng chuẩn phở Bắc”, mang đậm phong cách Bắc bộ, là phở kiểu Hà Nội.

“Người Hà Nội khó tính hơn trong ẩm thực, nhất là với phở thì càng ‘bảo thủ’ hơn. Họ cũng không dễ dàng chấp nhận cái mới, nên tôi muốn thành công ở những nơi khác trước, khẳng định chất lượng, uy tín rồi mới về Hà Nội, để chắc thắng”, ông Hoàng Khải nói.

Doanh nhân này cũng chia sẻ công thức nấu phở được chính mẹ ông, một người Hà Nội rất sành các món ăn miền Bắc, đảm nhận. Hiện công thức phở chuẩn đã xong và được các đầu bếp nấu để khách ăn thử tại các hệ thống nhà hàng, khách sạn của tập đoàn này.

Ông chủ KhaiSilk khẳng định sẽ chỉ bán đúng hương vị phở Bắc với mức giá 45.000 đồng/tô. Ảnh: H.K.
Ông chủ KhaiSilk khẳng định sẽ chỉ bán đúng hương vị phở Bắc với mức giá 45.000 đồng/tô. Ảnh: H.K.

Ông đang xúc tiến thành lập công ty cổ phần và thiết kế các ý tưởng cửa hàng, hoàn tất thủ tục kinh doanh cũng như việc bảo hộ thương hiệu, để kịp mở cửa hàng đầu tiên.

Chuỗi cửa hàng phở này được ông Khải đặt tên là phở Dính. Tên phở Dính được ông giải thích là: “Dính chặt vào nhau. Khách đến ăn là dính luôn, rồi ghiền, rồi không thể không quay lại”.

Và ông cho rằng ông đủ tự tin khách sành ăn sẽ dính với phở Dính. Bởi ông không bán tràn lan mà chỉ bán phở bò, với 3 loại là bắp bò hoa, phở tái, phở gầu, với giá 45.000 đồng mỗi tô.

Cửa hàng phở cũng được khẳng định không cầu kỳ mặt bằng phải ở trung tâm, đất vàng, mà sẽ có ở mọi vị trí, làm sao thuận tiện cho khách mà vẫn đảm bảo các yếu tố theo yêu cầu cửa hàng nhượng quyền.

Để quản lý chất lượng, hương vị phở đồng nhất, ông Khải cho biết ông quản bằng xây dựng bếp trung tâm. Bếp trưởng của bếp trung tâm sẽ có trách nhiệm giám sát chất lượng tại các cửa tiệm khác.

Nguồn cung cấp nguyên liệu như thịt, rau hành, đặc biệt là bánh phở... cho hệ thống cửa hàng, theo ông Khải, bánh phở là quan trọng nhất quyết định tô phở ngon hay không nên đây là khâu ông lo nhất. Dự định ban đầu sẽ có một đơn vị làm bánh phở uy tín cung ứng. Đến khi lượng lớn hơn ông sẽ tính đến hợp tác, hoặc sản xuất riêng để đảm bảo chất lượng.

Sẽ mang phở ra nước ngoài

Không giấu giếm kế hoạch kinh doanh lĩnh vực mới này, ông Hoàng Khải chia sẻ vốn đầu tư ban đầu cho chuỗi cửa hàng phổ này sẽ quanh mức 5 tỷ đồng.

Mục tiêu là sẽ mở 300-400 cửa hàng phở dọc khắp đất nước. Khi các cửa hàng trong nước ổn định, ông sẽ mở rộng hệ thống cửa hàng phở này ra nước ngoài, và đây mới là mục tiêu chính để ông quyết định khởi nghiệp.

Mục tiêu khởi nghiệp ở tuổi 53 với chuỗi cửa hàng phở nhượng quyền của doanh nhân Hoàng Khải là mang chuỗi phở Việt ra nước ngoài. Ảnh: H.L
Mục tiêu khởi nghiệp ở tuổi 53 với chuỗi cửa hàng phở nhượng quyền của doanh nhân Hoàng Khải là mang chuỗi phở Việt ra nước ngoài. Ảnh: H.L

Nói về việc khởi nghiệp với chuỗi cửa hàng phở nhượng quyền, ông Hoàng Khải cho biết ông lên ý tưởng là bắt tay thực hiện trong vòng 5 tháng nay, từ mong muốn sau này sẽ mở cửa hàng phở của người cháu đang học tại nước ngoài.

Ông cho rằng ẩm thực Việt Nam rất phong phú, đa dạng từ bánh xèo, phở, cơm tấm, các loại bún... nhưng chúng ta làm hoàn toàn tự phát, không đưa thương hiệu xứng tầm toàn cầu được.

Riêng với phở, dù nổi tiếng cả thế giới, nhưng phở Việt chưa được lên kế hoạch kinh doanh chuỗi bài bản. Hiện chỉ mới có Phở 24 làm chuỗi nhưng đã không còn thuộc về người Việt.

"Tại sao các chuỗi thức ăn nhanh của Mỹ, của Hàn Quốc chỉ có khoai tây chiên, gà rán mà nổi tiếng khắp thế giới. Phở Việt không chỉ là món ăn truyền thống, người Việt có thể ăn mọi lúc mọi nơi mà còn nổi tiếng khắp thế giới thì tại sao không được đầu tư bài bản. Tôi nghĩ tôi làm được và đã làm thì nhất định phải thành công, vì tôi có tình yêu và tâm huyết với món ăn này", ông Khải nói.

Ông chủ lâu đài Tajmasago cho rằng việc mở chuỗi cửa hàng phở là quyết định khởi nghiệp ở tuổi 53 của mình, và đây cũng “cú đầu tư để đời” của ông.

“Xong vụ này tôi sẽ không đầu tư nữa, dành thời gian nghỉ hưu, nhưng cũng phải mất 5 năm chứ chẳng chơi”, ông Khải nói thêm.

Khởi nghiệp ở tuổi 53, ông cho rằng mình vẫn nó vẫn có những cảm giác nôn nao khi bắt đầu hành trình kinh doanh. Người thành công khi khởi nghiệp có lợi thế vì có vốn, uy tín kinh nghiệm.

Nhưng trên hết, khởi nghiệp của tỷ phú là phải mang lại giá trị. Giá trị ở đây là giữ gìn và phát huy văn hóa, truyền thống của dân tộc mình, chứ không phải vì khởi sự kinh doanh để kiếm tiền.

bài liên quan
Chủ tịch UBND TP HCM thưởng nóng phóng viên Hàn Ni

Chủ tịch UBND TP HCM thưởng nóng phóng viên Hàn Ni

Chiều 25/4, Ông Nguyễn Thành Phong, Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch UBND TP HCM đã trao tặng bằng khen và thưởng nóng cho phóng viên Đặng Thị Hàn Ni vì có thành tích xuất sắc trong thực hiện phóng sự điều tra “Bán phở, chậm đăng ký kinh doanh: Bị xử lý hình sự” góp phần tích cực trong phong trào thi đua của thành phố.
Chỉ bán phở nhưng công ty này lãi 800 triệu mỗi ngày

Chỉ bán phở nhưng công ty này lãi 800 triệu mỗi ngày

Tỷ suất lợi nhuận trước thuế của đơn vị sở hữu chuỗi Big Bowl đạt trên 25%, bỏ 4 đồng vốn lãi 1 đồng. Con số này khá cao nếu như so với đơn vị khác cùng ngành như Golden Gate cũng chỉ đạt 10%.
Mới nhất
Đọc nhiều
Giá dầu giảm, giá xăng tăng mạnh

Giá dầu giảm, giá xăng tăng mạnh

Giá xăng RON95 tăng 530 đồng/lít, giá bán là 24.810 đồng/lít, giá dầu diesel được điều chỉnh giảm 320 đồng/lít, giá bán là 20.690 đồng/lít.
Công an tỉnh Lai Châu tăng cường công tác đấu tranh, phòng chống tội phạm

Công an tỉnh Lai Châu tăng cường công tác đấu tranh, phòng chống tội phạm

Chiều ngày 27/03/2024, Đại tá Phạm Hải Đăng – Phó Giám đốc Công an tỉnh, Thủ trưởng Cơ quan CSĐT đã chủ trì hội nghị Giao ban Cơ quan CSĐT Quý I năm 2024.
Thị trường bất động sản sôi sục chờ đón Lễ Kick-off Dự án Meyhomes Capital Phú Quốc

Thị trường bất động sản sôi sục chờ đón Lễ Kick-off Dự án Meyhomes Capital Phú Quốc

Ngày 02/04 tới đây sẽ diễn ra Lễ kick-off dự án Meyhomes Capital Phú Quốc với sự quy tụ của hơn 1000 chiến binh toàn quốc.
Tin bài khác
Hà Nội: Tạm giữ 26 đối tượng mang hung khí đánh nhau gây mất an ninh trật tự

Hà Nội: Tạm giữ 26 đối tượng mang hung khí đánh nhau gây mất an ninh trật tự

Lực lượng chức năng vừa tạm giữ hình sự 26 đối tượng mang hung khí đuổi đánh nhau, gây mất an ninh trật tự trên địa bàn quận Hà Đông (Hà Nội).
Triệt phá ổ nhóm tàng trữ, mua bán, vận chuyển trái phép chất ma túy liên tỉnh

Triệt phá ổ nhóm tàng trữ, mua bán, vận chuyển trái phép chất ma túy liên tỉnh

Một đường dây tàng trữ, mua bán, vận chuyển trái phép chất ma túy vừa bị lực lượng chức năng Công an tỉnh Bình Thuận triệt phá, bắt giữ 5 đối tượng.
Khởi tố vụ án mua bán trái phép hóa đơn 730 tỉ đồng tại Hà Nam

Khởi tố vụ án mua bán trái phép hóa đơn 730 tỉ đồng tại Hà Nam

Cơ quan An ninh điều tra, Công an tỉnh Hà Nam đã khởi tố vụ án “In, mua bán trái phép hóa đơn” và “Trốn thuế” xảy ra từ năm 2022 trên địa bàn tỉnh Hà Nam.
Xác minh làm rõ vụ việc nữ sinh lớp 7 bị người đàn ông hành hung tại Hải Dương

Xác minh làm rõ vụ việc nữ sinh lớp 7 bị người đàn ông hành hung tại Hải Dương

Một nữ sinh học lớp 7 bị một người đàn ông hành hung, tát liên tục, sự việc được quay lại và đưa lên mạng xã hội khiến nhiều người bức xúc.
Hà Nội: Khởi tố các đối tượng giấu ma túy trong hộp mỹ phẩm mang đi bán

Hà Nội: Khởi tố các đối tượng giấu ma túy trong hộp mỹ phẩm mang đi bán

Tại cơ quan Công an, Huynh và Duy khai nhận đã bán ma túy cùng nhau, các đối tượng giấu ma túy trong hộp mỹ phẩm rồi đem bán.
Cảnh sát 141 bắt giữ 17 đối tượng có dấu hiệu phạm pháp hình sự

Cảnh sát 141 bắt giữ 17 đối tượng có dấu hiệu phạm pháp hình sự

Trong tuần qua, các tổ công tác 141 đã kịp thời ngăn chặn, đấu tranh hiệu quả với các loại tội phạm, phát hiện 16 vụ việc có dấu hiệu vi phạm, bắt giữ 17 đối tượng.
Bắt giữ khẩn cấp hai đối tượng tàng trữ nhiều hàng nóng, thực hiện hàng loạt vụ cướp tài sản

Bắt giữ khẩn cấp hai đối tượng tàng trữ nhiều hàng nóng, thực hiện hàng loạt vụ cướp tài sản

Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Đồng Nai vừa phối hợp với Công an tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu bắt khẩn cấp 2 đối tượng gây ra hàng loạt vụ cướp tài sản.
Thanh Hoá: Bắt 2 đối tượng mua bán vũ khí quân dụng

Thanh Hoá: Bắt 2 đối tượng mua bán vũ khí quân dụng

Lực lượng chức năng vừa bắt giữ 2 đối tượng Phạm Hải Đăng và Nguyễn Đăng Tài để điều tra về hành vi mua bán, tàng trữ, vận chuyển trái phép vũ khí quân dụng.
Nhập lậu bò từ Lào về Việt Nam, một đối tượng bị bắt giữ

Nhập lậu bò từ Lào về Việt Nam, một đối tượng bị bắt giữ

Nguyễn Hùng Sơn bị lực lượng chức năng bắt giữ khi đang vận chuyển 17 con bò không có giấy tờ theo quy định từ Lào sang Việt Nam qua Cửa khẩu Nậm Cắn (Kỳ Sơn - Nghệ An).
Đồng Nai: Khởi tố 1 nhóm đối tượng mua bán, vận chuyển 16kg ma tuý

Đồng Nai: Khởi tố 1 nhóm đối tượng mua bán, vận chuyển 16kg ma tuý

Ngày 22/3, Cơ quan cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Đồng Nai cho biết vừa ra quyết định khởi tố, bắt tạm giam đối với 3 đối tượng để làm rõ về hành vi vận chuyển trái phép chất ma tuý
trai nghiem nghe lam giay ban cua dong bao dao do o ha giang

Trải nghiệm nghề làm giấy Bản của đồng bào Dao đỏ ở Hà Giang

Giấy Bản là sản phẩm làm từ cây vầu non, được sử dụng trong tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên vào dịp lễ, tết... Cây vầu non được chẻ nhỏ, ngâm trong nước vôi, sau đó ngâm tiếp với nước một thời gian, đem nghiền và trộn với dung dịch chứa nhựa của một loại cây rừng. Từ hỗn hợp nguyên liệu này, người dân sẽ tráng thành những tấm giấy Bản...
clip nhom doi tuong manh dong dung hung khi dai ca met cuop tai san trong dem

Clip nhóm đối tượng mạnh động dùng hung khí dài cả mét cướp tài sản trong đêm

Ngày 16/3, Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Hà Nội phối hợp Công an quận Hà Đông đã bắt giữ 4 đối tượng để điều tra về hành Cướp tài sản. Các đối tượng này chủ yếu đã bỏ học, cùng nhau chế hung khí nguy hiểm dài cả mét sau đó đi khống chế, đe doạ những người đi đường trong đêm tối và cướp tài sản. Trước đó, nhóm đối tượng này đã cướp một xe máy của anh N.Đ.C. trên đường Lĩnh Nam, Vĩnh Hưng, Hoàng Mai, Hà Nội.
bao phap luat viet nam ky hop tac tai tro voi lien doan cau may viet nam

Báo Pháp luật Việt Nam ký hợp tác, tài trợ với Liên Đoàn Cầu mây Việt Nam

Báo Pháp luật Việt Nam và Liên Đoàn Cầu mây Việt Nam đã thực hiện lễ ký kết thỏa thuận hợp tác truyền thông và tài trợ đội tuyển cầu mây quốc gia Việt Nam.
tang cuong phoi hop truyen thong chinh sach phap luat giua bo tu phap va bo thong tin va truyen thong

Tăng cường phối hợp truyền thông chính sách pháp luật giữa Bộ Tư pháp và Bộ Thông tin và Truyền thông

thoi hoc sinh dang nho cua thap nien 2000 duoc tai hien qua sach tranh

Thời học sinh đáng nhớ của thập niên 2000 được tái hiện qua sách tranh

Bốn năm sau khi ra mắt 199 Mấy – Hồi Ấy Làm Gì?, hai tác giả Trang Neko và X.Lan quay trở lại với một ấn phẩm sách tranh đề tài trường học lấy nhan đề HỌC SINH CHÚNG MÌNH 2000 HỒI ẤY